Несмотря на свою неоспоримую пользу, рыба несет определенный риск - она может содержать ртуть. Этот токсичный металл, даже в естественных количествах, может нанести вред почкам, нервной системе и даже коже. К сожалению, промышленное загрязнение значительно увеличивает его присутствие в окружающей среде. Когда ртуть попадает в воду, рыбы поглощают ее.
Более крупные хищные рыбы особенно склонны к накоплению большого количества ртути, которые накапливают ее, поедая более мелкую рыбу. Именно поэтому стоит выбирать более мелкие виды рыб.
К счастью, не вся рыба имеет одинаково высокое содержание ртути. К самым полезным и безопасным видам относятся креветки, легкий тунец и лосось.
Стоит также обратить внимание на сельдь. По данным Управления по контролю за продуктами питания и лекарственными средствами США (FDA), сельдь содержит в среднем лишь 0,078 ppm ртути.
Более того, 143-граммовое филе атлантической сельди содержит целых 2,98 грамма омега-3 кислот, что немного больше, чем мы находим в порции грецких орехов (около 2,5 грамма). Выбирая правильные виды рыбы, вы можете наслаждаться ее полезными свойствами, минимизируя риск, связанный с ртутью.
Почему надо употреблять сельдь
Сельдь поддерживает здоровье мозга, улучшает память и концентрацию. Однако некоторые питательные вещества, содержащиеся в рыбе, могут помочь уменьшить вредное воздействие ртути. Это особенно заметно и полезно для развития мозга младенца. Ключом к этому процессу является докозагексаеновая кислота (ДГК), омега-3 жирная кислота, необходимая для построения клеток мозга.
Матери, придерживающиеся диеты, богатой ДГК, могут передать это ценное питательное вещество своим детям через молоко во время грудного вскармливания. Употребление сельди в это время особенно рекомендуется, поскольку она обеспечивает до 1,6 грамма ДГК. Еще одним важным ингредиентом, поддерживающим развитие мозга, также присутствующим в рыбе, является йод. Кроме ДГК и йода,сельдь также является источником других важных питательных веществ.
Железо, решающее для памяти, концентрации, мышечной работы и процессов обучения, содержится в сельди в количестве 2 мг на порцию (что составляет 11 процентов от суточной нормы взрослого человека).
Кроме того, сельдь обеспечивает 22% суточной нормы холина - питательного вещества, содержащегося в яичных желтках, которое поддерживает память и помогает защитить мозг от вредных веществ. Все это делает сельдь рыбой, которую стоит включить в свой рацион.Почему рыба нам так необходима?
Рыба - это незаменимые ненасыщенные жирные кислоты, важные для здоровья сердца, мозга и всего организма. Она также является отличным выбором, если вы хотите снизить уровень холестерина, ведь содержит гораздо меньше насыщенных жиров, чем красное мясо или птица.
Диетологи рекомендуют, чтобы рыба появлялась на наших тарелках по крайней мере дважды в неделю.
По последним данным Агентства общественного здравоохранения Канады (PHAC), в этом году в Канаде зарегистрировано 95 случаев заболевания корью (по состоянию на 21 февраля), причем основная тяжесть вспышки приходится на Британскую Колумбию, Манитобу, Онтарио и Квебек.
Исследователь долголетия Дэн Бюттнер изучил рацион питания людей, которые дожили до 100 лет, и называет виды завтраков, гарантирующие долгую жизнь
Ни особого шума, ни мешающего света, просто… ваше тело вырывает вас из сна.
А если бы это было не просто стечение обстоятельств? Что, если бы ваше тело действительно пыталось прислать вам сообщение?
потребление любых фруктов – это хороший способ улучшить здоровье кишечника . Некоторые фрукты содержат больше клетчатки и ферментов, способствующих росту полезных бактерий, чем другие. Доктор Саурабх Сети – известный гастроэнтеролог, получивший образование в Гарвардском и Стэнфордском университетах, оценил выбор фруктов от 1 до 10, где 10 – это лучший фрукт для здоровья кишечника.
Стресс может накапливаться в теле, особенно в зоне шеи и плеч. Это приводит к боли, зажатости и утомлению. Специалисты советуют выполнять несколько простых упражнений, чтобы быстро снять напряжение и почувствовать себя лучше. Особенно это важно для тех, кто проводит много времени за компьютером.
Ее можно приобрести практически в каждом магазине, при этом цена на нее невысокая. Но диетологи утверждают, что именно эта рыба очень ценна для здоровья. В нем много белка и полезных жиров.
Что такое подагра и как она влияет на суставы? Рассказываем просто о причинах, симптомах, диагностике и лечении этого типа артрита. С фото и советами от врачей.
Врачи рассказали с каким лекарством не стоит смешивать кофе и какие последствия могут ожидать ваш организм, если вы имеете привычку запивать их кофейными напитками.
12 июля православные христиане в Казахстане отмечают день апостолов Петра и Павла — один из главных праздников лета в церковном календаре. Рассказываем о значении, истории и традициях.
Просыпаетесь каждую ночь в одно и то же время? Возможно, ваше тело пытается вам что-то сказать. Разбираем по часам, за какой орган отвечает каждый период ночи, и что можно сделать для восстановления сна.
