Диетолог опять борется с заблуждениями о детском питании

Йогурты и творожки

Натуральный йогурт, приготовленный из молока и молочнокислых бактерий — очень полезный продукт. Проблема в том, что такой йогурт почти никто не ест. Дети предпочитают йогурты с кусочками клубники или тропических фруктов, а также с добавками цветных конфет. Возьмите обычный детский питьевой йогурт, который часто покупают как перекус, и увидите: детских калорий — более 300 Ккал на 0,3 л продукта. Это больше, чем в порции сдобного пирожка или даже в небольшом шоколадном батончике.

Что делать: купить специальную закваску и готовить йогурт самостоятельно. Для вкуса добавлять в него свежие фрукты. Такие лакомства лучше давать ребёнку как десерт и не каждый день.

Соки (даже свежевыжатые)

Пакетированный сок по сути — это вода с добавлением углеводов. Ни клетчатки, за которую мы ценим фрукты, ни витамина С там нет. Если вы готовите сок сами, то витамины в нём сохраняются (не дольше получаса с момента отжима), однако польза от двух съеденных апельсинов и сока из них — абсолютно разная. В сок переходят все калории, содержащиеся во фруктах, а вот ценная клетчатка остаётся в жмыхе. Ребёнок вряд ли сразу съест два апельсина, но сок из них выпьет запросто.

Орехи и сухофрукты

Конечно, в орехах и сухофруктах немало витаминов, но их калорийность чрезвычайно высока, а съесть больше нормы — очень легко. Рекомендуемая порция орехов — 25–30 г в день (это, как говорится, "кот наплакал"). Ребёнку ничего не стоит за один раз съесть 100 г миндаля, а это — около 600 Ккал. Один кусочек чернослива или кураги по калорийности равен одной сливе или абрикосу, но съесть пять сушёных абрикосов гораздо легче, чем пять свежих. Кроме того, некоторые сухофрукты (например, ту же курагу) для сохранности и товарного вида обрабатывают сернистым газом или вымачивают в сахарном сиропе — пользы, как понимаете, от этого мало. Лучше покупайте менее презентабельные на вид, но более полезные варианты — урюк.

Что делать: не ставьте перед ребёнком миску с орехами и сухофруктами, а давайте строго ограниченное количество (10–15 орешков или 5 сушёных плодов в день). Летом кормите его свежими фруктами. Орехи выбирайте не жареные, в скорлупе (и уж точно — не солёные и не в шоколаде).