потребление красного мяса женщинами

Рак молочной железы является второй по значимости причиной смертности от рака у женщин на сегодняшний день и наиболее распространенным раком среди женщин. Несмотря на то, что ряд факторов риска, таких как генетика, семейный анамнез, паритет, возраст при рождении первого ребенка, а также возраст менархе и менопаузы, были установлены, большинство из них трудно изменить. Диета, однако, является потенциально модифицируемым подходом к профилактике, и различные модели питания были изучены с точки зрения их роли в развитии рака молочной железы. Одним из таких диетических факторов является употребление красного мяса. Предполагается, что потребление красного мяса увеличивает риск развития рака молочной железы, но в то время как исследования случай-контроль и экологические исследования подтвердили положительную связь, проспективные когортные исследования были противоречивыми. Одно из объяснений такого несоответствия может быть связано с менопаузальным статусом. Всего было выявлено десять исследований. Суммарный относительный риск составил 1,24 (95% ДИ 1,08-1,42). В исследованиях типа случай-контроль (N = 7) риск составил 1,57 (95% ДИ 1,23-1,99), в то время как в когортных исследованиях (N = 3) суммарный относительный риск составил 1,11 (95% ДИ 0,94-1,31).